Cotto Rubino Metà
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Cotto Rubino è un taglio magro, senza cotenna e morbido. L’altissima versatilità in cucina fa di questo cotto un protagonista nelle cotture ad alta temperatura, grazie all’alta percentuale di umidità della fetta che ben bilancia il calore. Ideale sulla pizza con prodotto inserito in cottura. Cotto Rubino è un ricomposto di coscia e parti anatomiche diverse di suino di origine EU. Senza glutine e senza derivati del latte.
Peso medio indicativo: 3,6 kg
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| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Valore energetico | 597KJ - 142Kcal |
| Grassi | 3,8g di cui acidi grassi saturi 1,8g |
| Carboidrati | < 1g di cui zuccheri < 0,5g |
| Proteine | 18g |
| Sale | 2g |